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创意「大碗公」料理 天凉吃锅新选择

归属:生态产业 日期: 2019-09-02 作者: 热度: 763℃ 442喜欢

火锅一直是台湾人最爱吃的食物,尤其最近气温逐渐转凉,每到用餐时间火锅店人潮几乎都是络绎不绝。除了一般的火锅之外,王朝大酒店特别推出「大碗公」料理,在今年秋冬带给国人不一样的口味新体验。其他业者也趁势推出全新火锅菜单,有台湾最道地的姜母鸭、乌蔘鸡,或是泰式火锅、日式寿喜烧等,让每一位品嚐的消费者暖身又暖心。

喜欢新菜式的饕客可要试试看台北王朝大酒店推出「大碗公」料理,旗下餐厅玉兰轩以中华料理为主轴,推出麻辣酸菜「大碗公」,除了有视觉的震撼外,汤底使用老母鸡、猪脚等食材熬煮48小时,另特选客家酸菜丰富味觉层次,搭配特製大红袍花椒油,供喜爱重口味的饕客自由调配,中式传统料理结合台式文化,让冬天爱吃锅的人多了新选择。

另外台北喜来登11月4日起推出各式冬季限定火锅,除了有冬令进补的最佳首选「瓦瓮姜母鸭」,另外也推出「泰式霜降牛肉锅」及「泰式珍馔海鲜锅」,日式的「鮟鱇鱼海陆涮涮锅」、「伊比利猪肉寿喜烧」、「澳洲和牛涮涮锅」、「美国无骨牛寿喜烧」与「极黑牛肉涮涮锅」等多种选择,齐聚冬日极緻锅物祭典。

台湾本土业者帝王食补同样也推出多元锅物。除了大众熟知的姜母鸭外,另有乌蔘鸡、松露鸡等特色锅品,其中店内人气商品松露鸡锅,更是不计成本使用在法式料理中代表极致奢华的松露,结合纯正乌骨鸡等独家配方,创造出顶极珍馔锅品。

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